Ισπανοί ερευνητές παρουσίασαν μια νέα μελέτη που δείχνει ότι η κατανάλωση καφέ μπορεί να επιμηκύνει τη ζωή, από το βήμα του συνεδρίου της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Καρδιολογίας, που έλαβε χώρα στις 26 και 27 Αυγούστου.
Στη μελέτη συμμετείχαν των ισπανών επιστημόνων συμμετείχαν περίπου 20.000 άνθρωποι.
Η δόκτωρ Αντέλα Ναβάρο, καρδιολόγος στο Νοσοκομείο της Ναβάρα στην Παμπλόνα, εξήγησε ότι ο καφές είναι ένα από τα πιο δημοφιλέστερα ποτά στον κόσμο και ότι έχουν διενεργηθεί μελέτες που δείχνουν ότι η κατανάλωσή του μειώνει τον κίνδυνο της θνησιμότητας.
Η παρούσα μελέτη είναι η πρώτη που εξέτασε συγκεκριμένα τους πληθυσμούς μιας μεσογειακής χώρας. Ήταν μέρος μιας μακροχρόνιας μελέτης του Seguimiento Universidad de Navarra (SUN), μιας ομάδας συμμετεχόντων της οποίας οι παράμετροι και τα χαρακτηριστικά της υγείας της εξετάστηκαν για μεγάλη χρονική περίοδο.
Αυτοί που έλαβαν μέρος στην έρευνα ήταν πτυχιούχοι πανεπιστήμιων και εγγράφτηκαν στην μελέτη το 1999. Στο τέλος της μελέτης είχαν απομείνει 19.896 συμμετέχοντες. Η μέση ηλικία αυτών των συμμετεχόντων ήταν περίπου 37,7 χρόνια. Σε κάθε συμμετέχοντα παρασχέθηκε ένα ερωτηματολόγιο σχετικά με την κατανάλωση τροφής που έκανε. Αυτό έγινε για να συλλέξουν οι ερευνητές πληροφορίες σχετικά με το πόσο καφέ κατανάλωναν οι συμμετέχοντες, τον τρόπο ζωής τους, τα κοινωνικά χαρακτηριστικά τους, τις συνθήκες υγείας και άλλες μετρήσεις ζωτικής σημασίας. Αυτοί οι συμμετέχοντες στη συνέχεια παρακολουθήθηκαν για μια περίοδο 10 ετών κατά μέσο όρο.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου συγκεντρώθηκαν πληροφορίες από τις οικογένειες των συμμετεχόντων σχετικά με τυχόν θάνατο και την αιτία θανάτου οποιουδήποτε από αυτούς. Χρησιμοποιήθηκαν στατιστικές δοκιμές για την εκτίμηση του κινδύνου θανάτου και της συσχέτισής του με τις συνήθειες κατανάλωσης καφέ. Άλλοι παράγοντες που θα μπορούσαν να επηρεάσουν τα αποτελέσματα, εξαλείφονται από την ανάλυση για να προκύψει ισχυρό συμπέρασμα από τα αποτελέσματα της μελέτης.
Τέσσερα φλυτζάνια ημερησίως
Τα αποτελέσματα της μελέτης αποκάλυψαν ότι κατά τη διάρκεια της 10ετούς μελέτης, 337 ασθενείς πέθαναν. Διαπιστώθηκε ότι όσοι έπιναν τουλάχιστον τέσσερα φλιτζάνια καφέ ημερησίως είχαν 64% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου εξαιτίας οποιασδήποτε αιτίας σε σύγκριση με εκείνους που δεν έπιναν σχεδόν ποτέ καφέ. Για κάθε δύο επιπλέον φλιτζάνια καφέ, ο κίνδυνος θανάτου εξαιτίας όλων των αιτιών μειώθηκε κατά 22%.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση καφέ ήταν σημαντικά διαφορετική σε διαφορετικές ηλικιακές ομάδες. Τα άτομα ηλικίας περίπου 45 ετών, για παράδειγμα, όταν έπιναν δύο επιπλέον φλιτζάνια καφέ κατέληξαν να μειώνουν τον κίνδυνο θανάτου τους κατά 30%. Αυτό δεν παρατηρήθηκε στους νεότερους συμμετέχοντες στη μελέτη. Η δρ Navarro εξήγησε ότι αυτή η σχέση θα μπορούσε να οφείλεται στο γεγονός ότι ο καφές ήταν πιο προστατευτικός μεταξύ των πιο μεγάλων συμμετεχόντων παρά μεταξύ των νεότερων. Και συνέστησε την «κατανάλωση τεσσάρων φλιτζανιών καφέ κάθε μέρα ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής σε υγιείς ανθρώπους».
Και άλλη μια μελέτη
Μια δεύτερη μελέτη στην οποία συμμετείχαν 521.330 άνθρωποι από 10 διαφορετικές ευρωπαϊκές χώρες δημοσιεύθηκε τον Αύγουστο στο επιστημονικό περιοδικό Annals of Internal Medicine. Αυτή η μελέτη εξέτασε επίσης τις επιπτώσεις της κατανάλωσης καφέ σε όλους τους θανάτους και τους θανάτους που οφείλονται σε συγκεκριμένες αιτίες. Αυτή η έρευνα ήταν μέρος της μελέτης EPIC (European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition).
Στα κατά μέσο όρο 16,4 χρόνια παρακολούθησης των συμμετεχόντων, καταγράφηκαν 41.693 θάνατοι. Και εδώ, τα αποτελέσματα έδειξαν ότι ο κίνδυνος θανάτου ήταν μικρότερος για όσους έπιναν αρκετό καφέ κάθε μέρα. Ο κίνδυνος ασθενειών του πεπτικού συστήματος ήταν επίσης χαμηλότερος με την κατανάλωση καφέ.
Ο κίνδυνος ασθενειών του κυκλοφορικού και εγκεφαλο-αγγειακού συστήματος ήταν επίσης χαμηλότερος μεταξύ των γυναικών που έπιναν κάθε μέρα καφέ.
Ωστόσο, ο κίνδυνος εμφάνισης καρκίνου των ωοθηκών παρουσίασε μια απρόσμενη αύξηση, καθώς συσχετίστηκε με την αυξημένη κατανάλωση καφέ. Η αυξημένη πρόσληψη καφέ συνδέθηκε επίσης με χαμηλότερα επίπεδα ηπατικών ενζύμων, όπως η αλκαλική φωσφατάση (alkaline phosphatase), η αμινοτρανσφεράση αλανίνης (alanine aminotransferase), η ασπαρτική αμινοτρανσφεράση (aspartate aminotransferase) και η γ-γλουταμυλτρανσφεράση (γ-glutamyltransferase).
Η αύξηση αυτών των ενζύμων είναι ένας δείκτης ηπατικής νόσου. Μεταξύ των γυναικών, η αυξημένη πρόσληψη καφέ οδήγησε σε μειωμένη C-αντιδρώσα πρωτεΐνη, λιποπρωτεΐνη (α) και επίπεδα γλυκοζυλιωμένης αιμοσφαιρίνης.
Η εν λόγω μελέτη χρηματοδοτήθηκε από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή (Γενική Διεύθυνση Υγείας και Καταναλωτών) και από τη Διεθνή Υπηρεσία Έρευνας για τον Καρκίνο.
