Έθιμο της 25ης Μαρτίου είναι να υπάρχει στο οικογενειακό τραπέζι μπακαλιάρος με τη συνοδεία σκορδαλιάς.
Γιατί τρώμε λοιπόν μπακαλιάρο εκείνη την ημέρα;
Τον 4ο αιώνα μ.Χ., προβλεπόταν μάλιστα κατά τα μοναχικά πρότυπα ξηροφαγία, με τους πιστούς να τρώνε μόνο μια φορά την ημέρα κι αυτή μετά τις 15.00. Μέσα στην Τεσσαρακοστή όμως η νηστεία διαφοροποιείται.
Η πρώτη γίνεται την 25η Μαρτίου.
Πρόκειται για μια χαρμόσυνη εορτή μέσα στην περίοδο του πένθους της Σαρακοστής. Είναι θεομητορική εορτή, αφιερωμένη στην Παναγία και ως εκ τούτου ιδιαίτερα σημαντική, καταλύονται το ψάρι, το έλαιο και ο οίνος.
