Μια τραγική ιστορία εκτυλίχθηκε στην Βαλένθια της Ισπανίας, όταν μια γυναίκα έχασε την ζωή της μετά από κατανάλωση δηλητηριασμένων μανιταριών σε εστιατόριο με αστέρι Michelin.
Πρόκειται για την 46χρονη Μαρία Χεσούς Φερνάντεζ Κάλβο οπτικός στο επάγγελμα η οποία πήγε το Σάββατο στο εστιατόριο RIFF στη Βαλένθια μαζί με τον άνδρα της και τον 10χρονο γιο τους. Παρήγγειλε ριζότο με μανιτάρια. Έπειτα από λίγη ώρα παρουσίασε έντονο στομαχόπονο, εμετό, διάρροια και υψηλό πυρετό. Πέθανε μέσα στο επόμενο 24ωρο.
Σύμφωνα με τον διεθνή Τύπο για την παρασκευή του ριζότο χρησιμοποιήθηκε μανιτάρι το οποίο περιέχει μια ισχυρή τοξίνη και σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να καταναλώνεται ωμό. Συνήθως, οι σεφ τα αποξηραίνουν και αφού τα μουλιάσουν σε νερό ή γάλα, τα μαγειρεύουν.
Η άτυχη γυναίκα δεν ήταν η μόνη η οποία δηλητηριάστηκε γιατί σύμφωνα και με δημοσιογραφικές πληροφορίες τουλάχιστον 10 άτομα που έφαγαν στο ίδιο εστιατόριο, συμπεριλαμβανομένου και του συζύγου της άτυχης 46χρονης, παρουσίασαν παρόμοια συμπτώματα και μεταφέρθηκαν εσπευσμένα στο νοσοκομείο.
Από την άλλη μεριά ο σεφ του εστιατορίου, Μπερντ Κνέλερ, αποφάσισε να βάλει προσωρινά «λουκέτο» στο RiFF.
«Συνεργάζομαι απόλυτα με τις αρχές, προκειμένου να αποσαφηνιστούν τα γεγονότα, με την ελπίδα ότι θα εξακριβωθούν τα αίτια το ταχύτερο δυνατόν» ανέφερε σε δήλωσή του.
