Μια νέα διεθνής επιστημονική έρευνα στην οποία συμμετέχουν και Έλληνες επιστήμονες εντόπισε 6 νέους γενετικούς παράγοντες που σχετίζονται με την αυξημένη κατανάλωση καφέ. Η μελέτη εξηγεί για τη καφεΐνη και γενικότερα ο καφές έχει διαφορετικές συνέπειες σε διαφορετικούς ανθρώπους. Αποκαλύπτεται με αυτό τον τρόπο ένα νέο γενετικό υπόβαθρο που θα διευκολύνει τη διερεύνηση της σχέσης ανάμεσα στον καφέ και στην υγεία.
Οι επιστήμονες ψάχνουν εδώ και χρόνια να βρουν τι ρόλο θετικό ή αρνητικό παίζουν τα γονίδια όσον αφορά τον τρόπο που οι άνθρωποι αντιδρούν στον καφέ και στην καφεΐνη. Επιζητούν να ανακαλύψουν κατά πόσο οι γενετικοί-κληρονομικοί παράγοντες επηρεάζουν το πόσο συχνά πίνει κανείς καφέ και πως αυτός επιδρά στον οργανισμό του.
Οι ερευνητές, δηλαδή τα μέλη της Διεθνούς Κοινοπραξίας Γενετικής Καφέ και Καφεΐνης), με επικεφαλής την Μέριλιν Κορνέλις του τμήματος Διατροφολογίας της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ, που έκαναν τη δημοσίευση στο περιοδικό βιολογικής ψυχιατρικής “Molecular Psychiatry” πραγματοποίησαν μια γενετική μετα-ανάλυση σε πάνω από 120.000 τακτικούς καταναλωτές καφέ.
Η ανάλυση έφερε στο φως δύο γονίδια (PORκαι ABCG2) που εμπλέκονται στο μεταβολισμό της καφεΐνης στον ανθρώπινο οργανισμό τα οποία έρχονται προστέθηκαν σε δύο που είχαν βρεθεί παλαιότερα ( τα AHRκαι CYPIA2). Ταυτόχρονα ανακαλύφθηκαν δύο ακόμη γονιδιακές παραλλαγές, οι οποίες αφορούν τα γονίδια BDNFκαι SLC6A4, τα οποία ρυθμίζουν πόση απόλαυση φέρνει σε κάποιον η καφεΐνη. Τέλος, βρέθηκαν και άλλα δύο (GCKR και MLXIPL) τα οποία εμπλέκονται στον μεταβολισμό της γλυκόζης και των λιπιδίων και που μέχρι σήμερα δεν είχαν συσχετισθεί με τον μεταβολισμό ή τις νευρολογικές επιδράσεις του καφέ.
Σύμφωνα με του επιστήμονες, τα ευρήματα δείχνουν ότι κάποια άνθρωποι έχουν τη φυσική ικανότητα, λόγω γενετικής προδιάθεσης, να απολαμβάνουν περισσότερο τον καφέ από άλλους και ο οργανισμός τους να αξιοποιεί στο μέγιστο τον καφέ. Η μεγαλύτερη επίδραση των γενετικών παραγόντων φαίνεται να είναι στο πως μεταβολίζεται η καφεΐνη στο σώμα κάτι που δεν συμβαίνει παρόμοια σε όλους.
«Ο καφές και η καφεΐνη έχουν συνδεθεί τόσο με ωφέλιμες, όσο και με αρνητικές επιπτώσεις για την υγεία. Τα ευρήματά μας μπορεί να μας επιτρέψουν να εντοπίσουμε εκείνες τις υποκατηγορίες ανθρώπων που είναι πιο πιθανό να ωφελήσουν την υγεία τους, είτε αυξάνοντας, είτε μειώνοντας την κατανάλωση καφέ», δήλωσε η Μέριλιν Κορνέλις.
Οι Έλληνες που συμμετείχαν στην έρευνα ήταν ο Πάνος Δελούκας ( καθηγητής γενετικής στο Πανεπιστήμιο του Λονδίνου – QueenMary), η Σταυρούλα Κανόνη (στατικολόγος-γενετίστρια στο ίδιο βρετανικό πανεπιστήμιο) , ο Γιώργος Δεδούσης ( καθηγητής βιολογίας στο Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας – Διατροφής του Χαροκόπειου Πανεπιστημιου) και η Μαρία Δημητρίου (ερευνήτρια στο ίδιο πανεπιστήμιο).
