Του Λευτέρη Ζαβλιάρη
Δυναμικά φαίνεται πως επιστρέφουν στην ελληνική αγορά τροφίμων τα βιολογικά προϊόντα, παρόλο που η οικονομική κρίση ανάγκασε πολλούς καταναλωτές στο να στραφούν σε φθηνότερες λύσεις όταν ξέσπασε στη χώρα μας η οικονομική κρίση.
Στα μέσα στης δεκαετίας του 2000, όταν ακόμα η χώρα διένυε την εποχή των «παχέων αγελάδων», η αγορά των βιολογικών προϊόντων θεωρήθηκε ως ευκαιρία στον επιχειρηματικό κόσμο. Η οικονομική ευρωστία και η μόδα υπαγόρευαν τη στροφή των καταναλωτών στην πιο υγιεινή διατροφή, με τρόφιμα απαλλαγμένα από φυτοφάρμακα και άλλες ουσίες.
Ήταν η εποχή που τα λεγόμενα βιολογικά μανάβικα ξεφύτρωναν «σαν μανιτάρια» στο κέντρο και τις συνοικίες της Θεσσαλονίκης προσμένοντας σε καταναλωτές που επιδίωκαν αλλαγή στις διατροφικές τους συνήθειες.
Διαβάστε περισσότερα στο: karfitsa.gr
