«Έφυγε» από τη ζωή ύστερα από καρδιακό επεισόδιο ένας από τους πλέον γνωστούς νομικούς έχοντας υπηρετήσει τη δικηγορία για πολλές δεκαετίες σε ποινικές υποθέσεις.
Στη διάρκεια της δικηγορικής καριέρας του ο Γιώργος Αγιοστρατίτης είχε υπερασπιστεί κατηγορούμενους σε μεγάλες ποινικές υποθέσεις. Επίσης ήταν δικηγόρος γνωστών δημοσιογράφων, είχε ασχοληθεί με υποθέσεις τρομοκρατίας, ενώ είχε διατελέσει και δικηγόρος και των αδερφών Ξηρών.
Ήταν έγγαμος και είχε αποκτήσει έναν γιο.
