Το πιο γρήγορο, γευστικό και λαχταριστό γλυκό για να «σφραγίσει» ένα πετυχημένο τραπέζι είναι η σοκολατόπιτα.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι:
250 γρ. κουβερτούρα
3 κουταλιές κακάο
1 κουταλιά ζάχαρη άχνη
250 γρ. βούτυρο λιωμένο
300 γρ. ζάχαρη
300 γρ. αλεύρι κοινό
5 αυγά
Για το γαρνίρισμα:
125 γρ. κουβερτούρα
200 ml. κρέμα γάλακτος
παγωτό
Εκτέλεση
Λιώνουμε τα 250 γραμμάρια κουβερτούρας σε μπεν μαρί και προσθέτουμε και
ελάχιστο βούτυρο.
Σε ένα μπολ ή στο μίξερ, ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενές μίγμα την
κουβερτούρα που μόλις έλιωσε, το κακάο, τη ζάχαρη άχνη, το υπόλοιπο
βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλεύρι και τα αυγά.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200oC και μόλις είναι έτοιμος, βάζουμε το
μίγμα αφού πρώτα το έχουμε βάλει σε ένα στρογγυλό ταψί.
Ψήνουμε στους 200oC για 20 λεπτά και μετά κατεβάζουμε στους 180oC για 20
λεπτά.
Αποσύρουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει πρωτού κόψουμε το πρώτο
κομμάτι.
Παράλληλα, λιώνουμε τα 125 γραμμάρια κουβερτούρας σε μπεν μαρί προσθέτοντας
την κρέμα γάλακτος και το αφήνουμε εκεί για να διατηρηθεί ζεστό και υγρό.
Όταν κρυώσει, κόβουμε ένα κομμάτι, βάζουμε από πάνω μια μπάλα παγωτού και
περιχύνουμε τη ζεστή σοκολάτα. Έτοιμο για κατανάλωση!
