Η συνταγή της ημέρας
Υλικά
- 1 κιλό κιμάς σόγιας
- 2 κιλά κρεμμυδάκια για στιφάδο
- 500 γρ. Pummaro με κρεμμύδι
- άνηθο
- λίγο αλεύρι μαϊντανό κύμινο
- δάφνη
- σκόρδο
- αλάτι, πιπέρι ελαιόλαδο άλτις απαλό
Εκτέλεση
1 Ξεκίνα βράζοντας τη σόγια να μέχρι να “πιει” το ζουμί της.
2 Μόλις γίνει, την στίβεις (αν χρειάζεται).
3 Πρόσθεσε την τριμμένη ντομάτα, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδo και άφησέ τα να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15-20 λεπτά.
4 Ζύμωσε τα σουτζουκάκια , βάζοντας μέσα τους λίγο αλεσμένο κρεμμυδάκι και σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
5 Μόλις ολοκληρώσεις να τους πλάθεις, πασπάλισέ τους με λίγο αλεύρι για να μη διαλυθούν.
6 Βάλε τα κρεμμύδια στην κατσαρόλα και από πάνω τα σουτζουκάκια.
7 Πρόσθεσε τη δάφνη και τα μυρωδικά, το ελαιόλαδo και άφησέ τα να βράσουν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μείνουν μόνο με το λάδι τους.
Καλή όρεξη!
