Καταπολέμα την κυτταρίτιδα, αδυνατίζει, αντιμετωπίζει τους πόνους στις αρθρώσεις αλλά… ταυτόχρονα μας χαρίζει ευεξία. Το κολλαγόνο, ένα «μαγικό» προϊόν, που κάνει «θαύματα» όπως ευαγγελίζονται οι διαφημίσεις που έχουν κατακλύσει όλα τα μέσα μαζικής ενημέρωσης, έχει διχάσει καταναλωτές και ειδικούς για το την ποιότητά του αλλά και τα οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό. Από πού προέρχεται όμως το κολλαγόνο; Όπως λένε οι επιστήμονες προέρχεται από… χοίρους και ψάρια, κάτι το οποίο αγνοούν οι περισσότεροι καταναλωτές.
«Τo κολλαγόνο αποτελεί μια από τις σημαντικότερες ομάδες δομικών πρωτεϊνών του ανθρώπινου σώματος, που συναντώνται στα οστά, τους τένοντες, τους συνδέσμους, τους χόνδρους και το δέρμα. Είναι ένα συστατικό που οι χορτοφάγοι δεν το καταναλώνουν, γιατί το κολλαγόνο προέρχεται κυρίως από τα ζωικά τρόφιμα. Σιγοβράζοντας ζωικά κόκκαλα, απελευθερώνεται κολλαγόνο στο νερό. Εάν κάποιος έχει παρασκευάσει σπιτικό ζωμό κότας, έχει ταυτόχρονα παρασκευάσει το δικό του ζωμό κολλαγόνου», επισημαίνει στην «Κ» ο διαιτολόγος – διατροφολόγος, Κωνσταντίνος Κούτσικας.
Διαβάστε περισσότερα στη karfitsa.gr
