Ο υποσιτισμός είναι ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα που αντιμετωπίζει ο πλανήτης και εν μέρει οφείλεται την ανεξέλεγκτη αύξηση του παγκόσμιου πληθυσμού.
Μάλιστα σταδιακά οδηγούμαστε στην εξάντληση των φυσικών πόρων του πλανήτη και η διεθνής κοινότητα αναζητά τη λύση στο πρόβλημα.
Ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών προτείνει ως λύση στη μάστιγα του υποσιτισμού την εντομοφαγία!
Μάλιστα ο Οργανισμός σημειώνει πως περίπου 2 δισεκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως καταναλώνουν έντομα – κυρίως στη Νοτιοανατολική Ασία, Κεντρική Αφρική και Λατινική Αμερική.
Στον πλανήτη μας υπάρχουν περισσότερα από 1900 είδη εντόμων που θεωρούνται… βρώσιμα.
