Τι χρειαζόμαστε:
1 φλ ξηρα ρεβυθια
1 φλ φαβα
1/2 φλ κρεμμυδι τριμμενο
3 κουνιτσες σκορδο
1 φλ νερο
1/2 φλ σισαμι
1/2 φλ αλευρι σκληρο
1/4 κους κους(πλιγουρι)
1/4 φλ μαιντανο ψιλοκκομενο
1/4 κ.γ αλατι
2 κ.σ κυμινο
2 κ.γ κολιανδρο ξηρο
2 κ.γ σοδα μαγειρεματος
1/2 κ.γ πιπερι καγιεν
1/4 κ.γ πιπερι μαυρο
λαδι για τηγανισμα
Πώς το κάνουμε:
Βήμα 1) Βαζετε την φαβα και τα ρεβυθια απο το βραδυ να φουσκωνουν στο νερο.
Βήμα 2) Tα σουρωνετε.
Βήμα 3) Ριχνετε ολα τα υλικα μεσα σε ενα μικρο πολυ μιξερ.
Βήμα 4) Tα αφηνετε για μια ωρα περιπου.
Βήμα 5) Kανετε μικρες μπαλιτσες και τηγανιζετε μεχρι να ροδοκοκκινισουν και να ψηθουν.
Λίγα μυστικά ακόμα
Tα σερβιρετε με αραβικη πιττα και με ταχινι ντιπ. Επισης ειναι τελεια με κομματια απο αγγουρακια τουρσι κομμενα μεσα στην πιττα.
Πηγή: sintagespareas.gr
