Είτε φτιάχνονται από πολτό φρούτου είτε από χυμό οι γρανίτες είναι πάντα αφράτες, φρουτώδεις, αρωματικές, χρωματιστές, παγωμένες. Σας ξεδιψούν και σας γλυκαίνουν ταυτόχρονα!
Η συνταγή που σας δίνουμε ισχύει για όλες τις γρανίτες. Μπορείτε, επίσης, να παγώσετε τη γρανίτα σε παγοκύστες κάνοντας παγάκια γρανίτας! Θρυμματίστε τα και απολαύστε τα σκέτα, με σόδα ή με το αγαπημένο σας ποτό.
Yλικά:
2 κούπες πολτός ή χυμός φρούτου
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα νερό
Εκτέλεση:
Πολτοποιείστε στο μπλέντερ ή στίψτε τα φρούτα. Μετρήστε 2 κούπες από τον πολτό ή το χυμό του φρούτου.
Ετοιμάστε σιρόπι με 1 κούπα ζάχαρη και 1 κούπα νερό (θα γίνει 1και 1/2 κούπα σιρόπι)
Αφήστε το να κρυώσει και προσθέστε το στο φρούτο. Ανακατέψτε καλά, βάλτε το σε μεταλλικό σκεύος στην κατάψυξη.
Σε 6 περίπου ώρες θα έχει παγώσει γύρω γύρω και στη μέση η γρανίτα θα είναι πιο μαλακή. Με πηρούνι, τρυπήστε και ανακατέψτε την.
Αφήστε την άλλες 4 ώρες στην κατάψυξη πριν την σερβίρετε. Αν θέλετε την χτυπάτε στο μπλέντερ για να γίνει πιο αφράτη.
Φανείτε δημιουργικοί και αφήστε τη γεύση σας να διαλέξει τα υλικά (για τις 2 κούπες φρούτου/χυμού/ροφήματος).
-Πολτοποιείστε στο μπλέντερ φράουλες μαζί με μερικά φύλλα φρέσκο δυόσμο και 2 κουταλιές της σούπας Cointreau.
-Στίψτε λεμόνια, προσθέστε γκρέιπ φρουτ και αρωματίστε το σιρόπι της ζάχαρης με φρέσκο δενδρολίβανο.
-Πολτοποιείστε πεπόνι μαζί με φύλλα βασιλικού και 2 κουταλιές της σούπας grappa
-Ετοιμάστε γρανίτα δυόσμου, αλέθοντας φρέσκο δυόσμο με νερό και χυμό λεμονιού
-Ετοιμάστε γρανίτα καφέ, με δύο κούπες καφέ φίλτρου και 2 κουταλιές της σούπας λικέρ Καλούα
-Ετοιμάστε γρανίτα λουϊζα, φτιάχνοντας δυνατό ρόφημα με νερό και λουϊζα. Αφήστε το να κρυώσει, ενισχύστε τη γεύση με το χυμό ενός λεμονιού, μετρήστε 2 κούπες υγρό, ενώστε το με το σιρόπι και παγώστε στον καταψύκτη.
-Ετοιμάστε γρανίτα καρπούζι, αλέθοντας στο μπλέντερ τη σάρκα του φρούτου και προσθέτοντας 2 κουταλιές σούπας ρούμι.
