Είναι το αγαπημένο ποτό εκατομμυρίων ανθρώπων και υπάρχει μεγάλη ζήτηση «προϊόντος» αλλά όπως όλα δείχνουν πως υπάρχει αισθητή μείωση στην παραγωγή οίνου τα τελευταία χρόνια. Οι καιρικές συνθήκες είναι ο «φταίχτης» που η παγκόσμια παραγωγή οίνου το 2014 ήταν μικρότερη κατά 7 %, σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία που παρουσίασε ο Διεθνής Οργασμός Οίνο – OIV.
Μπορεί η Ελλάδα να έχει μεγάλη ιστορία με την παραγωγή κρασιού να μετρά χιλιετίες, όμως με τα σημερινά δεδομένα κατατάσσεται μόλις στην 14η θέση παγκοσμίως, ενώ την πρώτη, δεύτερη και τρίτη θέση κατέχουν με διαχρονικές αλλαγές η Γαλλία, η Ιταλία και η Ισπανία.
Τάση μείωσης της παραγωγής σύμφωνα με τους μέσους όρους των ετών 1999-2003, 2004-2008, 2009-2013 και 2014 δείχνει να έχουν μόνο η Γαλλία και η Ρουμανία, ενώ η Ιταλία, Ισπανία, Αργεντινή, Αυστραλία, Γερμανία και Πορτογαλία, παρουσιάζουν μεγαλύτερη σταθερότητα.
Καθαρά αυξητικές τάσεις της παραγωγής παρουσιάζουν οι ΗΠΑ , η Κίνα, η Ν. Αφρική, η Χιλή και η Ν. Ζηλανδία, χώρες όλες εκτός Ευρωπαϊκής Ηπείρου.
