Υλικά:
Για κόκκινα αυγά: 10 αυγά, 2 φλυτζάνια κομμένα παντζάρια, 2 φλυτζάνια νερό χλιαρό, 3 κουτ.σ ξύδι λευκό, 1 κουτ.σ αλάτι
Για μωβ/μπλε αυγά: 2 φλυτζάνια λάχανο μώβ κομμένο, 2 φλυτζάνια νερό χλιαρό, 3 κουτ.σ ξύδι λευκό, 1 κουτ.σ αλάτι
Για κίτρινα αυγά: 1 φλυτζάνι κίτρινες μαργαρίτες (μόνο τα πέταλα τους), 3 κουτ.σ γλυκιά πάπρικα, 2 φλυτζάνια νερό χλιαρό, 1 κουτ.σ αλάτι.
Εκτέλεση:
Για όλες τις βαφές η εκτέλεση είναι η ίδια. Βάζετε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα, μαζί και τα αυγά, να βράσουν περίπου 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά για να μην σπάσουν με τη δυνατή θερμοκρασία. Τα κατεβάζετε από τη φωτιά και τα αφήνεται να κρυώσουν.
Τα βάζετε μέσα σε μπωλ μαζί με το ζουμί και τα τοποθετείτε στο ψυγείο. Όσες πιο πολλές μέρες τα αφήσετε στο ψυγείο τόσο πιο έντονο χρώμα θα αποκτήσουν τα αυγά σας.
