Αποτελούν ίσως έναν από τους πιο εκλεκτούς μεζέδες όχι μόνο στην Ελλάδα αλλά και το εξωτερικό, αφού πρόκειται για ένα προϊόν που παράγεται έξω από τη Θεσσαλονίκη για περισσότερο από 40 χρόνια. Ο λόγος φυσικά για τα μύδια του Θερμαϊκού, που αν και σε ένα ποσοστό 95% περίπου εξάγονται, τη φετινή χρονιά οι μυδοκαλλιεργητές των Κυμίνων και των Μαλγάρων αντιμετώπισαν ένα πολύ σοβαρό πρόβλημα, που αφορά με τον σωστό έλεγχο καταλληλότητας της παραγωγής τους.
Του Λευτέρη Ζαβλιάρη
Αυτό είχε ως αποτέλεσμα η δυναμική παραγωγή μυδιών στην ευρύτερη περιοχή της Χαλάστρας να μείνει ουσιαστικά στα αζήτητα, αφού τα δείγματα τα οποία ελέγχθηκαν στο Εθνικό Κέντρο Αναφοράς Βιοτοξινών Θεσσαλονίκης, έδειχναν ως ακατάλληλη την παραγωγή μυδιών προς διάθεση στην αγορά. Τα συγκεκριμένα αποτελέσματα ωστόσο αμφισβητήθηκαν έντονα από τους μυδοκαλλιεργητές, που με υπόμνημα τους στο υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης αμφισβήτησαν έντονα την αξιοπιστία του Κέντρου Αναφοράς Βιοτοξινών, αναφέροντας μάλιστα ότι έχουν πληροφορηθεί ότι ο φορέας που υπάγεται στο υπουργείο ήταν κάτω από το καθεστώς Ένορκης Διοικητικής Εξέτασης. Ο λόγος της ΕΔΕ βέβαια δεν έχει αποκαλυφθεί ακόμα, ούτε και τα αποτελέσματα αυτής. Ωστόσο οι μυδοκαλλιεργητές της περιοχής, την περίοδο όπου έβγαζαν την παραγωγή τους έμειναν με σταυρωμένα τα χέρια, αφού τα αποτελέσματα «βάφτισαν» τα μύδια τους ακατάλληλα…
Διαβάστε περισσότερα στο karfitsa.gr
