Υλικά:
500 γρ. μακαρόνια ολικής αλέσεως
4 κ.σ. ελαιόλαδο Άλτις απαλό
800 γρ. κολοκυθάκια
3-4 σκελίδες σκόρδο
3/4 κούπας φρέσκο βασιλικό
Αλάτι, πιπέρι
120 γρ. ανθότυρο ή μανούρι
Εκτέλεση!
1 Βάλε τα μακαρόνια σε μια κατσαρόλα με νερό και αλάτι και βράσε τα σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
2 Όση ώρα βράζουν τα μακαρόνια, ζέστανε σε ένα μεγάλο τηγάνι λίγο ελαιόλαδο και πρόσθεσε τα κολοκυθάκια να μαραθούν. Ανακάτεψε καλά και μετά από 4-5 λεπτά πρόσθεσε και το σκόρδο. Στη συνέχεια, ανακάτεψε για άλλα 2-3 λεπτά και αφού αλατοπιπερώσεις, κατέβασε το τηγάνι από τη φωτιά.
3 Όταν βράσουν τα μακαρόνια, στράγγισέ τα και ρίξε τα στα κολοκυθάκια μαζί με τον βασιλικό.
4 Είμαστε έτοιμοι! Πασπάλισε τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως με κολοκυθάκια και βασιλικό με ανθότυρο ή μανούρι και σερβίρεις!
Καλή όρεξη!
Πηγή: Cookoo.gr
