Η Σαρακοστή ξεκίνησε την Καθαρά Δευτέρα και φτάνει στη Μεγάλη Εβδομάδα.
Αφορά στην αποχή κατανάλωσης τροφίμων ζωικής προέλευσης, όπως το κρέας, το ψάρι, τα γαλακτοκομικά και τα αυγά και από την αυξημένη κατανάλωση τροφίμων, όπως όσπρια, λαδερά, θαλασσινά, φρούτα και λαχανικά, ζυμαρικά και ψωμί.
Tι πρέπει να προσέχουμε την περίοδο της νηστείας;
- Σημαντινές είναι οι πρωτεΐνες που πρέπει να παίρνουμε από όσπρια, ξηρούς καρπούς, προϊόντα σόγιας και προϊόντα ολικής άλεσης.
- Μην ξεχνάτε το ασβέστιο από ξηρούς καρπούς, μπρόκολο, χαλβά και γάλα σόγιας.
- Προσέξτε την πρόσληψη σιδήρου που πρέπει να γίνεται από όσπρια και εμπλουτισμένα δημητριακά.
- Καλύψτε τις ανάγκες σας σε Β12, κυρίως από θαλασσινά τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα.
