Το «Π» στρώνει το τραπέζι της Κυριακής με ένα παραδοσιακό κερκυραϊκό φαγητό τη φημισμένη παστιτσάδα.
Διαβάστε τα υλικά που χρειάζονται για αυτό το εκλεκτό παραδοσιακό έδεσμα αλλά και πως θα φτιάξετε τη συνταγή βήμα προς βήμα.
Υλικά:
800 γραμμάρια μοσχάρι
2 κρεμμύδια ξερά
1 κουταλάκι πιπέρι κόκκινο γλυκό
4 γαρύφαλλα
4 κόκκους μπαχάρι
2 δαφνόφυλλα
2/3 κούπας λάδι
1 κούπα σάλτσα ντομάτας
2 κούπες νερό
αλάτι
πιπέρι
μακαρόνια για παστίτσιο
κεφαλοτύρι
1) Τσιγαρίζουμε τα κρεμμυδάκια με το μισό λάδι.
2) Ρίχνουμε το μοσχαράκι και σωτάρουμε σε δυνατή φωτιά για 3-4 λεπτά.
3) Ρίχνουμε το μπαχάρι, τα γαρύφαλλα, τα δαφνόφυλλα, την πάπρικα, το πιπέρι και τέλος το αλάτι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι, τη ντομάτα και το νερό και σιγοβράζουμε για μια ώρα.
4) Στη συνέχεια βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό.
5) Σερβίρουμε τα μακαρόνια με το μοσχαράκι και πασπαλίζουμε με κεφαλοτύρι.
ΠΗΓΗ: sintagespareas.gr
