Για όσους το προτιμούν καυτερό…
Σπρέι μαγειρικής
2 φλ. γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε κάθετες φέτες
1/8 κ.γ. αλάτι
1/8 κ.γ. μαύρο πιπέρι
1 κ.γ. σκόνη σκόρδου
1/2 κ.γ. κύμινο
1/2 κ.γ. ρίγανη
1/4 κ.γ. αλάτι
1/4 κ.γ. κόκκινο πιπέρι
1/4 κ.γ. μαύρο πιπέρι
4 φιλέτα μινιόν
Εκτέλεση:
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή φωτιά.
Ψεκάζουμε το τηγάνι με σπρέι μαγειρικής και προσθέτουμε το κρεμμύδι.
Πασπαλίζουμε με 1/8 κ.γ. αλάτι και 1/8 κ.γ. μαύρο πιπέρι.
Μαγειρεύουμε για 8 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Αφαιρούμε από το τηγάνι και το διατηρούμε ζεστό.
Ανακατεύουμε τη σκόνη σκόρδου με τα υπόλοιπα 5 συστατικά (κύμινο, ρίγανη, αλάτι, μαύρο και κόκκινο πιπέρι) σε ένα μικρό μπολ.
Πασπαλίζουμε με το μείγμα σκόρδου και τις δύο πλευρές του φιλέτου και το ρίχνουμε στο τηγάνι.
Μαγειρεύουμε 5 λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι να έρθει στο επιθυμητό επίπεδο ψησίματος.
Σερβίρουμε με μείγμα κρεμμυδιών.
Πηγή: backstage24.gr
