Δοκιμάστε την παρακάτω συνταγή και θα μας θυμηθείτε!
Υλικά για 4 άτομα:
- 4 τσιπούρες SELONDA των 300-600 γρ.
- 2 πράσα
- 1 σελινόριζα
- 2 καρότα
- 2 κρεμμύδια
- 1 ματσάκι μαϊντανό
- 1 ματσάκι άνηθο
- ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
- λαδόκολλα
Εκτέλεση
- Κόβετε τη λαδόκολλα σε 4 μεγάλα τετράγωνα κομμάτια και αλείφετε την επιφάνειά τους με λίγο λάδι.
- Καθαρίζετε και πλένετε καλά τις τσιπούρες και ρίχνετε αλάτι και πιπέρι εσωτερικά και εξωτερικά.
- Τοποθετείτε μία τσιπούρα πάνω σε κάθε κομμάτι λαδόκολλας.
- Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα πράσα, τη σελινόριζα, τα καρότα και τα κρεμμύδια.
- Ζεσταίνετε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε τα πράσα, τη σελινόριζα, τα καρότα και τα κρεμμύδια.
- Ρίχνετε τα σοταρισμένα λαχανικά πάνω στις τσιπούρες και μέσα στις κοιλιές τους.
- Ψιλοκόβετε το άνηθο και το μαϊντανό.
- Πασπαλίζετε τις τσιπούρες με το ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό.
- Διπλώνετε το κάθε κομμάτι λαδόκολλας σαν φάκελο ή πακέτο τυλίγοντας μέσα την τσιπούρα.
- Τοποθετείτε τα τέσσερα πακέτα με την ένωση προς τα κάτω σε λαδωμένο ταψί.
- Ραντίζετε την εξωτερική επιφάνεια του κάθε πακέτου με λίγο νερό για να μην καεί.
- Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου.
- Σερβίρετε αμέσως.
